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Abbecedario culinario: Xirotigani

pubblicato il 26 dicembre 2011 in Trattoria Muvara

Questa è stata la sfida più grande di tutto l'abbecedario molto probabilmente. La sfida del resto è iniziata quando, su suggerimento di Edith Pilaff (che non finiremo mai di ringraziare :-) ) abbiamo deciso di seguire l'alfabeto inglese portandoci dentro,…

Bocconcini ai pistacchi

pubblicato il 2 febbraio 2010 in Trattoria Muvara

Ogni 5 giorni rinfresco, ogni 5 giorni bisogna pensare a qualcosa di buono da produrre con la metà del lievito madre, che altrimenti andrebbe buttata. Questa volta il merito di questi bocconcini va alla nostra amica Dany, felice posseditrice di un po' di…

La Trattoria profuma di Grecia!

pubblicato il 23 gennaio 2010 in Trattoria Muvara

Nella sua vita Aiuolik non ricorda di aver mai vinto niente... Sì, certo, qualche bolla di sapone alla pesca miracolosa, una volta anche un secchiello da mare (dev'essere ancora in cantina da qualche parte...). Ma se escludiamo i "vinci sempre", come con…

i BAKLAVA del primo dell'anno

pubblicato il 2 gennaio 2010 in room 4 desserts

Buongiorno 2010!!! Scrivere un post il primo dell'anno sarebbe stato carino, ma non è stato possibile, ho dormito tutto il giorno e mi son svegliata stamattina alle dieci :PPer accogliere l'anno nuovo abbiamo organizzato un cenone etnico con piatti tipici…

Il Giochino dell'estate: La Premiazione!

pubblicato il 10 settembre 2009 in Anice&Cannella

Eccoci qua, è stata dura, dura davvero! E poi, ma chi s'immaginava che avreste partecipato in tanti e con così tanto entusiasmo??Avete preparato tutti lo stesso piatto inizialmente semplicissimo, lo avete stravolto rendendolo un piatto gourmet, ognuno…

Peperoni Ripieni

pubblicato il 13 agosto 2009 in Dulcis in Furno

… un buon vino rosso!Peperoni RipieniCon questa ricetta partecipo alla Raccolta "Red hot chili peppers" di "Exei gousto".E ora giochino! Simo e Fiordilatte mi hanno girato il "Premio Mongolfiera", grazie ragazze!…

Peperoncini ripieni per Exey Gousto

pubblicato il 23 luglio 2009 in Trattoria Muvara

… due righe di apertura sono solo un omaggio ai Red Hot Chili Peppers visto che questo post partecipa alla raccolta di Exey Gousto che si chiama, appunto, red hot chili pepper!Questa raccolta, benché l'avessimo salvata tempo fa sul nostro raccoglitore di…

Ci mangiamo una tisana: vota il vincitore!

pubblicato il 6 luglio 2009 in The chef is on the table

Qualche tempo fa ho partecipato al contest di Genny Ci mangiamo una tisana?, proponendo questa ricetta con bavarese di tè alla pesca, gelatina di carota e cioccolato…

Orata al forno

pubblicato il 7 ottobre 2009 in ricette barbare

un'orata di 1,500g, mezzo bicchiere d'olio, 1 bicchiere di vino bianco, il succo di 1 limone, 25g di capperi, 2 cucchiai di pangrattato, 25g burro, aglio, origano, sale e pepePulite, svuotate, squamate, lavate ed asciugate l'orata. Mettetela in una…