Cose Di Vita

pubblicato il 15 aprile 2012 in Pausa Caffe

…, altre meno, buone e anche un po’ così. Insomma è la vita. Il cursore lampeggia impaziente ed io sono qui seduta ferma con…una ciotola gli ingredienti asciutti (le farine, lo zucchero, le noci, la cannella, il sale, il lievito per i dolci e il bicarbonato…

Brioche alle castagne (senza impasto)

pubblicato il 2 aprile 2012 in Una finestra di fronte

… di castagne da terminare e, sulla scorta del felice ricordo del…totale di farina forte che la ricetta originale prevede, non avrei…a colazione. Le sperimentazioni continuano! La ricetta che ho seguito è…ore o fino a quando la brioche avrà quasi raggiunto il…

Cocoa-beet cake per una merenda in compagnia

pubblicato il 6 marzo 2012 in Senza glutine...per tutti i gusti!

…questa ricetta su un bellissimo blog, La ciliegina sulla torta e fra gli ingredienti,… l'umidità delle barbabietole cambia decisamente la musica :)E allora Matti, questa bella…'impasto lavorando a bassa velocità. Setacciare la farina, il cacao e il lievito…

Cinnamon rolls

pubblicato il 4 marzo 2012 in Cara Lilli...

…l'ho presa dal blog La ciliegina sulla torta (su segnalazione di Olandesina… della vostra farina. Versare l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo a mano… non sarà raddoppiato. Versare l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, sgonfiarlo leggermente…

Donuts al forno, per una dolce merenda...

pubblicato il 24 febbraio 2012 in Solo un Velo di Farina

… ho seguito è quella di La Ciliegina sulla Torta, vi assicuro che è… avrà assorbito completamente il burro. Aggiungere la farina rimasta e continuare ad impastare…e cospargere di zucchero semolato.Per la copertura (meravigliosa) al cioccolato è sufficiente…

Pan brioche senza impasto

pubblicato il 11 febbraio 2012 in Cucina&Gianduia

… ad ottenere un composto omogeneo. Dopo la lievitazione Coprire l'impasto con pellicola… uguali e formare una treccia. Trasferire la treccia in uno stampo rettangolare da…brioche più golosa si può farcire la treccia con marmellata, cioccolato, nutella;…

cinnamon rolls

pubblicato il 9 febbraio 2012 in Amaradolcezza

… caduta sui cinnamon rolls di La ciliegina sulla torta L'idea non era… della vostra farina. Versare l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo a mano per… non lievitasse bene) Versare l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, sgonfiarlo leggermente e…

... e donuts

pubblicato il 6 febbraio 2012 in caffé col cioccolato

… fatto un mix scegliendo il metodo di "Ciliegina" e le dosi dell'altra ricetta… ho voluto fare uno tutto colorato con la monpariglia... il mio piccolo "omaggio" al… morbido e "setoso". Se avete utilizzato la planetaria lavorate ancora brevemente a mano su…

Tutto bianco intorno: tempo di Doughnuts!

pubblicato il 6 febbraio 2012 in Andante con gusto

… Forse nel pomeriggio neve sulla capitale. Dovrei preparare la borsa e le… vaniglia- 1 pizzico di salePer la finitura:- burro fuso- zucchero semolatoVersare… eccessivamente appiccicoso. Versare l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorarlo…