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Avevo tenuto in cantina queste annate non vecchissime di Fiorduva, per allenarsi sulla nuova scheda. Il gruppo, guidato da Franco Continisio, Presidente nazionale Ses affronta la prima degustazione a 6 nasi :-) con Antonella Bevilacqua, Anna Punzo,…
… una serie di colleghi per interpretare il maiale. Per ‘Aspettando… ‘A fest’ du puorc’(lik al sito di Luciano Pignataro che lo ha seguito con Pasquale Carlo nelle scorse edizioni) si sono ritrovati lo Chef e il…
… non la si conosce. Fortunatamente, dico io, anche i grandi chef la stanno riscoprendo: l’ho vista su Luciano Pignataro in un gelato salato (!) e in versione imbottita, e non dimentichiamo che in Sicilia si usa da sempre…
I vini di Radici del Sud secondo Franco Ziliani La neve ed il gelo dei giorni scorsi qui a Bergamo (ma anche nel resto d’Italia il grande freddo siberiano non ha assolutamente scherzato) mi hanno provocato una singolare reazione. Non solo, pur non…
… 18,00 – accrediti e presentazione della iniziativacon Luciano Pignataro; Monica Piscitelli; Giuseppe Bellone e Maria Teresa Lanza… Re e celebrato dai poeti dell’antichità a confrontocon Luciano Pignataro, Monica Piscitelli, Maria Teresa Lanza.(consigliera…
…La salvezza? Passa per una ridefinizione dell’arte della critica che “scongiuri la dittatura di una democrazia virtuale”. Dubourdieu. Fonte: Pignataro wine blogOvviamente Bibenda, che fa capo a Ricci, sposa la tesi di Dubourdieu, cioè i consumatori e gli…
… lascio ad un piacevolissimo commento/articolo scritto da Raffaele BRACALE (nel sito di Luciano Pignataro) nel quale è ben descritto sia il…! Vini freddi di frigo ( ma parlatene cu Luciano), quantunque rammento che i carciofi ànno – ma…
A parlare dell’alluvione delle Cinque Terre e della Lunigiana furono, soprattutto, le immagini dei giornali e delle televisioni, così diverse da quelle che avevo io nella testa e risalenti alla mia unica volta lì, da quelle parti – 4 o forse 5 anni fa –…
I vini di Radici del Sud secondo Franco Ziliani Sono stati tra i protagonisti principali dell’edizione dello scorso giugno di Radici del Sud i vini a base di quell’uva suprema e difficile che è l’Aglianico, sia quelli espressione dei terroir del Vulture,…