A Milano Identità Golose 2009: Andrea Zanin, chef e pasticcere, presenta il gelato ai profumi del mare e menta croccante

pubblicato il 30 gennaio 2009 in Mondo del Gusto

… come lo definisce Paolo Marchi, ideatore del congresso. Il tema di quest’anno… inaugurato una avveniristica pasticceria. L’inaugurazione di un punto vendita a Dubai lo… Maestri Pasticceri in gara per il prestigioso concorso “International Patisserie Grand…

Identità Golose 2009: chi viene?

pubblicato il 29 gennaio 2009 in The chef is on the table

…è stata ideata da Paolo Marchi, ed è una quattro giorni di brainstorming culinario in… ascolterò, assaggerò, imparerò: sarò lì con il mio quaderno e le mie penne,… con alcuni dei nomi della rassegna: Paolo Lopriore, Corrado Assenza, Loretta Fanella, Pierre…

Le invidie tra cuochi…

pubblicato il 3 gennaio 2009 in Quinto quarto

…a litigare per rivendicare la paternità di una data ricetta: ovviamente, essendo un…questo durante il convegno organizzato all’inizio di febbraio da Paolo Marchi a Milano… interessante ricreare l’ambiente della Parigi di Modigliani e Picasso, con sfide quasi…

LA "TRASLAZIONE" A BARI DI SAN NICOLA

pubblicato il 16 dicembre 2008 in Cazzeggi letterari

… 79 del librino (160 pagine appena) di Gianrico Carofiglio citato ieri. Trascrivo il… marinai baresi. Non essendosi verificato nessuno di questi eventi, l'unica interpretazione possibile…, Rustico e Buono occultarono il corpo di San Marco sotto un carico…

Davide Oldani, l'Ambrogino, e le storie tese degli Elio

pubblicato il 4 dicembre 2008 in Kela blu food tabloid

… personalità e artisti milanesi, nel giorno di Sant'Ambrogio, patrono della città. La decisione è motivata con il disaccordo per la decisione del comune di non concedere l'Ambrogino alla…] In precedenza: "Che bello, l'Ambrogino a Oldani" [Marchi di Gola]…

Cosa fanno oggi i protagonisti del primo raduno di un foodblog?

pubblicato il 25 novembre 2008 in Kela blu food tabloid

… come Guyciman). Luisa Marchi: moglie di Paolo Marchi e ... ? Giovanni Longo…dei Sovversivi del Gusto. Paolo Marchi: giornalista (Il Giornale), blogger, ideatore…Mariarosa Bastianelli: pr e organizzatrice di eventi gastronomici?  Nadia Verrua: produttrice…

Raspelli brutalizza Cracco

pubblicato il 21 novembre 2008 in Kela blu food tabloid

di rcensione randellante sulla Stampa, il mastodonte della critica gastronomica italiana, Edoardo Raspelli…le tagliatelle all’uovo marinato con aggiunta di acqua Panna, cucinate nel suo ristorante…lì sopra, ecco le altre: 1 - 2. [La Stampa, Marchi di Gola]…

Qui prodest Fiera del Gusto

pubblicato il 27 ottobre 2008 in Vittorio Pasteris

…forse Qualche parere sparso dai blog per la discussione Via Un…non ti rendi nemmeno conto di dove sei. Via Corsari del…tutto Via Marchi di gola con il primo lasciato troppo al…affollamento sostenibile. Nonchè una percentuale di tamarri molto vicina allo zero…

Diritta e composta

pubblicato il 24 ottobre 2008 in Soffiando via la polvere

Linko il blog di Paolo, sempre grande fonte di ispirazioni, dal quale rubo questa meraviglia di sedia del Salone del Gusto. Che non sia troppo comoda, lo capisco. Ma che sia meravigliosa non si discute.

Perché amo la Vanoni

pubblicato il 23 ottobre 2008 in Placidi appunti

…e l’odiata Mina: “Vi racconto una barzelletta: io muoio e vado in paradiso. Chiedo di San Pietro e mi raccomando: mettimi su un nuvoletta che sia la più… zittisce: non è Mina, è Dio che canta le sue canzoni”.questa ed altre sue battute qui, da Paolo Marchi