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Sono in possesso di 500 grammi di orecchiette di grano arso, una cosa artigianale introvabile, qui al Nord. Cibo da poveracci, quelli che avevano meno di niente, e raccoglievano gli avanzi degli avanzi. Per dire, la farina di grano bruciato si faceva con…
Quando Alga è a Genova le piace andare a mangiare in questo posto qui. Si chiama Sa Pesta (significa sale pestato, e rimanda a quando questo era una merce di scambio con le regioni vicine) e non è facile trovarlo aperto, probabilmente perché nelle ore di…
Sembra ieri, ma son passati più di due anni da quando ho pubblicato il mio primo articolo. Ventisei mesi interessanti: vale la pena di fare il punto, un po’ per soddisfare la mia superbia, ma soprattutto per chiedervi qualche consiglio. Non sono tra…
AmicodiTambu1: “buona questa torta, ma l’hai fatta col Bimby?” AmicadiTambu2: “oh si, visto che roba?” AdT1: “poi mi dai la ricetta, così la passo a mia mamma” Tambu: “la PROCEDURA! col Bimby si dice la procedura” AdT2: “ah, quindi anche tua mamma l’ha…
Son quasi due anni che sto a Milano.All'inizo speravo in un colpo di fulmine, come per Genova, invece no.È un avvicinamento lento, questa città l'assaggio un pezzetto per volta e quel che mi guida, fondamentalmente, è la curiosità dei miei sensi, primi…
Son quasi due anni che sto a Milano.All'inizo speravo in un colpo di fulmine, come per Genova, invece no.È un avvicinamento lento, questa città l'assaggio un pezzetto per volta e quel che mi guida, fondamentalmente, è la curiosità dei miei sensi, primi…
Per me cucinare è anche (ma forse soprattutto) guardare, toccare, annusare. Stranamente non assaggio quasi mai, il piacere del gusto viene dopo, a tavola. Quando voglio mangiare una cosa semplice ma buonissima, mi preparo l'antipasto preferito di mio…
Il paradiso esiste, anche se magari dura solo un'oretta. È fatto di un vestito a fiori [e anche un po' punkabbestia, estrellita perdonami ;-)], di una casa vuota dove puoi mettere su a volume massimo Al Green senza che nessuno protesti, del tempo…
…più che abbassare i toni, alziamo la qualità dei candidati, e non ci sarà più bisogno di abbassare alcunché.”” - stellinorama® » Blog Archive » 100% (via 3n0m15) “come cittadino sono abbastanza stanco, e persino irritato, di ascoltare continuamente inviti…
…più che abbassare i toni, alziamo la qualità dei candidati, e non ci sarà più bisogno di abbassare alcunché.”” - stellinorama® » Blog Archive » 100% (via 3n0m15) “come cittadino sono abbastanza stanco, e persino irritato, di ascoltare continuamente inviti…