Ristorante Giardino di Giada

pubblicato il 3 febbraio 2012 in The big food

… quasi sconosciuto. Raramente ci è capitato di spingerci oltre le colonne d’ercole dell’involtino…Shangai) cotti al vapore e serviti in un canestro di bambù adagiati su…ristoranti cinesi in città ma è di livello nettamente superiore. Foodometro™ •Cucina:…

Invernizzi – Robiola a latte crudo

pubblicato il 7 dicembre 2011 in Il pasto nudo

… Stavolta cambiamo produttore, ci spostiamo giusto di *qualche* chilometro, dagli Abruzzi a Cremeno,… non fermarsi a ingredienti e procedimento, ma di fare un bel giro sul… da tutto questo Ú il discernimento, e la consapevolezza; la superficialità, fare le…

Invernizzi – Robiola a latte crudo

pubblicato il 7 dicembre 2011 in Il pasto nudo

….Stavolta cambiamo produttore, ci spostiamo giusto di *qualche* chilometro, dagli Abruzzi a Cremeno,… non fermarsi a ingredienti e procedimento, ma di fare un bel giro sul… da tutto questo è il discernimento, e la consapevolezza; la superficialità, fare le…

Il senso di essere Laura Rangoni

pubblicato il 23 agosto 2011 in Andrea Pagliantini

… su uno spazio libero da pressioni e coinvolgimenti dettati dalle esigenze editoriali. È… alle raccomandazioni. Quest’anno mi è capitato di tutto: il ristoratore non ti lascia …diario che non sia un diario, riflessioni pilotate e limate per non offendere…

I dolci sapori della Pasqua

pubblicato il 18 aprile 2011 in Chiodo schiaccia chiodo

… fondamentale festa dell’anno liturgico.Dal punto di vista dei festeggiamenti, senza considerare la…è considerato la rappresentazione della vita e della rigenerazione. Questo lo possiamo vedere… campi un uovo dipinto di rosso, simbolo di fecondità e quindi…

2009 – TommasoFarina.com – Un diario di gusto e piacere

pubblicato il 6 marzo 2011 in Casa Porciatti Weblog

Qui il link al blog di Tommaso Farina con l’articolo su Luciano Porciatti

Macelleria Chini

pubblicato il 14 novembre 2010 in Andrea Pagliantini

… Storico, ovvero Radda, il successo di un singolo è visto come…maturata una coscienza di territorio e vige un forte egoismo ed…accecante invidia che non smuove di una virgola la conoscenza delle…le migliori dell’annata in corso e a venire. La Macelleria Chini…

A Tavola di Novembre

pubblicato il 20 ottobre 2010 in Sorelle in pentola

…il titolo dell'articolo scritto da Tommaso Farina per A Tavola di Novembre. E le ricette che trovate nelle pagine successive sono di Chiara e Angela Maci. Proprio noi,… in Pentola. Una rivisitazione leggera e femminile di un ingrediente per i più…

Panettone a Milano: breve guida per trovare il migliore

pubblicato il 11 ottobre 2010 in 02blog

…in vendita questo weekend in un Carrefour - ma mi rimane il…nelle pasticcerie. Prima però un po’ di storia, che ci racconta…per scovare il migliore panettone di Milano: la pasticceria Marchesi in…guida per trovare il migliore é stato pubblicato su 02blog alle…

La serata dei Mangiapizza#2_ Gli ospiti

pubblicato il 21 giugno 2010 in The chef is on the table

…è Aurora, giornalista di Style.it, e anche lei ha un bellissimo blog… Ilaria, che ha pure scritto un libro. Quando Deborah mi ha chiesto… lì vicino, le sentivo parlare di strumenti strani :)Affianco a loro,…