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20 maggio 2012 | la cucina di calycantus
di pan’ino, lampredotto e cuppetiello…, lampredotto, alici di Cetara e cuppetielli di fritturina di pesce. Ne avevamo parlato già su Gastronomia Mediterranea perché l’idea di riunire proprio a Roma tradizioni e innovazioni legate al cibo che sta in mano…
14 maggio 2012 | la cucina di calycantus
di bufale e di templi…, un ingrediente, un fatto, evidentemente troppo ingombrante. Ne avevamo scritto, in buona compagnia, su Gastronomia Mediterranea in un post proprio a caldo, quando alla manifestazione mancava ancora il suo ultimo giorno e a…
8 maggio 2012 | cotto al vapore
Crema di Crescione e focaccina di Pasta MadreIn giardino abbiamo la fortuna di avere diversi stagnetti. L'erpetologo li fece (cominciò da bambino!) per ospitarvi in completa libertà rane, rospi e tritoni, libellule e piante acquatiche.Caso vuole che diverse meravigliose piante delle zone umide (che,…
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