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29 novembre 2011 | Daniele-Pasticcere
Crepes al cioccolato e peperoncino… la farina setacciata. Mescolate bene e se ci sono dei piccoli grumi, passate il tutto allo chinoix (setaccio da cucina). Lasciate riposare l’impasto in luogo fresco per circa 30 minuti. Scaldate molto bene una padella antiaderente per crepes e versate un…
11 febbraio 2011 | Daniele-Pasticcere
Pasta frolla alle mele… capitato spesso di preparare qualche ricetta con della base di pasta frolla, ed alla fine della preparazione vi trovate sempre con qualche avanzo di pasta frolla. … I tempi di cottura variano a seconda della quantità di mele e dalla grandezza,…
7 ottobre 2009 | Daniele-Pasticcere
Bavarese alle pesche con salsa alle pescheEcco una ricetta ideale per questo periodo, dove si trovano delle ottime pesche di stagione. Questa ricetta, ricevuta da Laura, una delle collaboratrici saltuarie del blog, devo dire che sembra molto invitante. Una bavarese alle pesche, ideale in questo…
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