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8 marzo 2013 | Tavole Romane
Carciofiamo e Culinaria: due eventi da non perdere a Roma!E’ un po’ ormai che non dedichiamo un post agli Eventi romani, ma l’occasione – anzi le occasioni – sono davvero ghiotte! Giusto qualche riga, ma proprio non riusciamo a esimerci. Mentre la primavera sembra non volerne sapere di far capolino, l’aria in…
5 marzo 2013 | degustazioni a grappoli
CarciofiamoCarciofiamo è nato da un idea di Roberto Franzin, chef del ristorante “La Penna d'Oca”.Il gioco di parole "Carciofiamo" sta a sottolineare l'amore per il carciofo, un fiore straordinario e simbolo della gastronomia italiana. Franzin ha estenso il suo…
26 febbraio 2013 | Manzotin - la mia vita tra la carne
Milano - Krug en CapitaleE' passato parecchio tempo dal mio ultimo post, ma ogni tanto una pausa più o meno lunga, è necessaria per schiarire le idee e trovare nuovi stimoli. Non che sia rimasto con le mani in mano in questo periodo, anche se cucino poco, la mia passione per…
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