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11 giugno 2011 | Ditelo sui tetti
Se Parigi avesse il mare… piccolaPerché tanto se Parigi avesse il marequi sarebbe tutto ugualee nessuno… può fare il sommelier.Perché Bari è la moglie di un… svende senza troppa dignità.Perché Bari è una vecchia sulla portacon…tette alle ginocchiae i ricordi di un passato che non c…
11 aprile 2009 | Speculum maius
La “scarcella” di Pasqua… gastronomiche (tutte tramandate da parte di madre), in cui risaltano quella… precisazione è d’obbligo perché a Bari la “scarcella” è dolce ed…la massa con il lievito, l’acqua, un po’ di sale e…perché gli originali non sono di facile reperibilità. Ma per chi…
26 dicembre 2008 | Dialetticon
Fecazze… supremo è la focaccia calda farcita con fette sottilissime di mortadella. La mortadella tagliata sottile, al contatto con la… - Né qui né altrove. Una notte a Bari - 2008Sulla focaccia, approfondimenti qui e qui.La focaccia ed il pane pugliese hanno fatto…
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