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13 marzo 2012 | Profumi&Sapori;
Pancarrè col metodo Tang Zhong (o water roux) ... una cosa da Matti….Quando, qualche giorno fa, ho letto da Martina di questo metodo sono rimasta a…a vedere il fondo del pentolino. Mettete da parte e lasciate raffreddare coprendo con… rettangolo e arrotolatelo, formando un cilindro da adagiare all'interno dello stampo per…
13 febbraio 2012 | Sac à poche
Sono stata premiata!…, nonostante Elisa sia stato tanto carina da venirmelo ad annunciare! Chiedo perdono… Adesso… figlia i giochi che avrei voluto io da piccola e che puntualmente non mi sono… cuochIDA Le chicche di Chicca Trattoria da Martina Crumpets & co. Il criceto goloso …
12 febbraio 2012 | CUCINAINMUSICA
Patate Hasselback -Patate Fisarmonica… lato più stretto (tecnica vista dalla brava Martina)e tagliate in fette piuttosto sottili. …, spingendola dolcemente con le mani, così da creare, sul lato opposto, una curva (…) e far aprire le patate, così da facilitare l'inserimento del condimento. Ho…
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