Ci abbiamo tanto pensato in questi mesi. Ogni tanto qualcuno passava di li e ci chiedeva notizie a proposito del libro dedicato alla raccolta di ricette sul burro 1889 salato. Non è stato per cattiveria o per mancanza di volontà, questo dobbiamo dirvelo. Ma non avete idea (o forse sì) di quanto tempo, forze ed energia [...]…
18 citazioni | fonte: Untoccodizenzero | leggi il post
Fattorie Fiandino kinara il 26 gennaio 2011
…di nuove ricette per realizzare il primo libro sul tema edito in Italia. L'editore è Araba Fenice in collaborazione con il blog untoccodizenzero e Liber Lab.Questo libro nasce dalla precisa volontà di dare un risposta alla domanda: ma che ci faccio con il…
Kitchenqb il 8 febbraio 2011
Povero blog abbandonato! Oggi post ultra vitaminico e ultra veloce per tutti quelli che come me si sono beccati il raffreddore. Lo so! aspettate nuove ricette, ne ho un paio under construction ma non c'è stato proprio il tempo di definirle, spero di…
la cucina di qb il 10 febbraio 2011
Va bene che non ci siamo ancora ristabiliti dalle gozzoviglie natalizie (la mia bilancia è ancora priva di batteria!) ma non è un po' troppo “trappista” mangiare ritagli di carta? In molte lingue europee coriandolo si traduce con il termine confetto, in…
Una streghetta in cucina il 14 febbraio 2011
Questa è la mia ricetta per le Fattorie Fiandino che in collaborazione con il blog Un tocco di zenzero hanno indetto un bellissimo concorso sulle ricette fatte con il loro buonissimo burro salato. Le più belle faranno parte di un ricettario.Io ci ho…
Daniela&Diocleziano il 14 febbraio 2011
Ingredienti per 10/12 persone:- 500 gr. di farina di frumento 00- 170 gr. di fecola di patate- 200 gr. di zucchero- 250 gr di burro salato 1881- 100 gr. di mandorle spellate- 3 uova medie bio- 150 gr. di cioccolato fondente- 2 bustine di vanillina- 30 ml.…
ZUCCHERO&SALE il 15 febbraio 2011
Eccomi qui con la mia ricetta per le fattorie fiandino! Grazie al contest di Sandra infatti, ho ricevuto a casa dell'ottimo burro salato, e dopo svariate riflessioni su cosa preparare, ecco che sono venuti fuori questi bon bon!Croccanti, e profumati,…
La Cuoca Pasticciona il 21 febbraio 2011
A mio avviso prendere confidenza con gli ingredienti con cui abbiamo a che fare, ognuno di questi ha caratteristiche organolettiche diverse e meno male se no sapete che piattume ci sarebbe nel mondo della cucina... Ogni qualvolta che sento a parola burro,…
Senza panna il 22 febbraio 2011
Non ne pubblicavo una da due anni, come passa il tempo. Mi sono ispirata a quella per la brisée perchè mi era piaciuta molto usando il burro salato Fiandino che gli ha dato un qualcosa in più e ho cambiato gli ingredienti del ripieno.Chi …
LA CUCINA DI ANGELA il 22 febbraio 2011
Salve a tutti cari amici, oggi vi presenterò una ricetta molto speciale, perché con questo piatto partecipo al contest BURRO SALATO di FATTORIE FIANDINO in collaborazione con UN TOCCO DI ZENZERO e LIBERLAB, e pubblicheranno a scelta dell'editore Araba…
Diario di una passione il 24 febbraio 2011
Un titolo lunghissimo, altisonanate per una ricetta tutto sommato semplice, ma gustosissima, perchè quando la materia prima è di prima qualità, altro non serve, no? E qui di materia prima eccellente si parla, il burro salato 1889 delle Fattorie Fiandino,…