Sin dal periodo del panettone che collega il mondo, preparato in contemporanea a 10 mani (eravamo 5 amiche blogger), avevamo in programma di continuare la meravigliosa esperienza che stavamo vivendo.L'idea era di RIPRODURRE, IN MODO INDIVIDUALE, una stessa ricetta presa da: un qualsiasi blog, un libro di ricette, una ricetta postata nei nostri blog, ecc., con tutte le differenze che ci potranno essere dato…
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Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri il 6 giugno 2011
… città di Nagasaki: Castella - Japanese sponge cake -. In realtà il Castella è un…(Io ho utilizzato un semplice stampo di alluminio rettangolare. Anna indica come fare… Anna consiglia per farlo rimanere morbido di avvolgerlo ancora tiepido nella pellicola…
Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri il 6 luglio 2011
…modi di fare e rifare...". Questo mese è stata scelto il…versione si differenzia dalla ricetta di Stella solo nell’aver dimezzato gli…Per la farcia:500 gr di panna fresca da montare (200…Una volta montata si incorpora il formaggio spalmabile con un movimento…
Zibaldone culinario il 23 agosto 2011
… di Anna e Ornella "Quanti modi di fare e rifare", un gioco divertente a…, possibilmente alla stessa ora, questo mese è la volta dei "Gnochi de susine",…farina. Impastare bene, lasciare riposare. infarinare il piano, stendere l'impasto allo spessore di 1/2…
Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri il 6 settembre 2011
… di fare e rifare...".Questo mese è stata scelta una ricetta della tradizione… le susine fresche. E’ interessante il contrasto di gusti che emerge tra l’aspro… la tipologia kennebek, comunque una tipologia di patata farinosa) in abbondante acqua salata,…
Pane, burro e alici il 6 settembre 2011
… essere certa di arrivare per tempo!Il fatto è che l'… nello stesso giorno, ognuno personalizzando il piatto a proprio modo, la…a partecipare a "Quanti modi di fare e rifare...!".I particolari…ho sbucciato "i susini" prima di metterli a macerare con zucchero…
Nuvole di farina il 6 settembre 2011
…per questa caratteristica gli gnocchi di susini possono essere serviti sia…li preferisco come primo. Questo piatto è di origine boema ed…io 500 gr)250 gr di farina 00 (io 150 gr…cannella al posto del panegrattato.Il prossimo appuntamento per questa iniziativa…
Nuvole di farina il 6 ottobre 2011
… I koulouria sono delle ciambelline di pasta lievitata salata che possono… ho scelto di fare due ripieni: il primo è costituito da…l'ho fatto con fiori di zucca e acciughe sottolio. In…dire quanto sono stata contenta di dover preparare questa ricetta, oramai…
InCucinaSenzaGlutineInCucinaSenzaGlutine il 6 ottobre 2011
… le semplici e facili regole di questo cucinare insieme vedere qui. La…che ci ospita questo mese è quella di Ornella con i suoi…Ho seguito la ricetta di Ornella con il lievito di birra che… utilizzato farine senza glutine (mix di Olgh per pasta brioche) ed…
Zibaldone culinario il 6 ottobre 2011
… greca descritta nel blog di Ornella Il giardino dei sapori e… e alquanto criticoni.La pasta è risultata ottima, fragrante e morbida al… impastato tutti gli ingredienti (tranne il sesamo) con l'impastatrice per….Li ho cotti a 200°C (forno già caldo) per 18-…
Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri il 6 ottobre 2011
… è venuta una sorta di pagnottina, il buco è quasi scomparso. E’ il… sott’olio, olive Kalamata e origanopomodorini cilieginofiletti di alici sott’olioolive Kalamata a piacereoriganoStracchino, cipolla… a forno ben caldo a 200°C per 25-30 minuti.Quanti modi…