Devo ringraziare Antonio Tombolini e Sara Maternini inventori e accorti registi del San Lorenzo good food social club, una sorta di club di appassionati delle cose buone che si è radunato intorno alla San Lorenzo, una società che si occupa di selezione e vendite per corrispondenza di cibi e vini di qualità, per avermi consentito di partecipare, sabato 29, all’eno-gastro summit che si è…
3 citazioni | fonte: Vino al vino | leggi il post
Simplicissimus il 1 ottobre 2007
…, volatili, inconsistenti, tutti gli approcci alla cucina, al cibo, alla ristorazione (alta o piccola che sia)…tavola (e che tavola!): col cibo e il vino (e che cibo e che vino!) ricondotti al rango loro proprio (e che rango!) di medium del vivere e dello…
Casual info in a bottle il 3 ottobre 2007
… quel di Quistello, dalle parti di Mantova, al Ristorante Ambasciata… ( la fortuna a volte si… rido di fianco a Ziliani, sara’ il vino? Non credo, e’ il clima, ve…. A cui, in maniera perfettamente opposta al minimalismo composto e trattenuto della cucina…
Tommasofarina.com - un diario di gusto e piacere il 3 marzo 2008
…di una compattezza solare. A seguire, risotto al Parmigiano di Quistello e tartufi delle… esattamente come non pretende di limitarsi al pavone tamanesco. Ma le sorprese non… soia e dall’uovo sferico di asparagi al tartufo. Per ora lo lascio nell’ignoranza…