Che differenza c’èfra le diverse birre? La birra si beve da almeno 5 mila anni.E oggi ci sono centinaia di tipi,o meglio stili birrari.Ma i modi di fermentazione del lievitocon cui è trattato il mosto della birrasono solo due, e danno originea due famiglie di birre:le “ale” e le “lager”.Nelle prime il lievito,al termine della fermentazione nei tini,sale in superficie (alta fermentazione),nelle seconde va…
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The pollo web il 4 novembre 2009
La birra si beve da almeno 5 mila anni. E oggi ci sono centinaia di tipi, o meglio stili birrari. Ma i modi di fermentazione del lievito con cui è trattato il mosto della birra sono solo due, e danno origine a due famiglie…