La prima volta che vedi arrivare la tazzina con il bigliettino rimani un po’ lì. Leggi la prosa barocca ed eccessiva che ti porta altrove, in un altrove di cui non hai esperienza: non conosci, non sai, non capisci. Perchè il messaggio nella tazzina è cosa nuova e vibrante, e si impone, e ti impone di essere attento a ciò che assaggerai, tra un…
2 citazioni | fonte: Appunti di gola | leggi il post
Vino da Burde il 15 agosto 2010
…la curiositàn era tanta. Tris di amuse bouche che farebbero gola come primo piatto a… e croccante, con verdura essiccata piena di profumo e sostanza, melanzane, zucca,… e stupisce per freschezza e ampiezza di gamma aromatica: prevalgono nocciola, burro e…
eccolatoscana il 26 agosto 2010
…Mentre ormai penso alla definitiva scomparsa di qualsivoglia resistenza, arriva un piatto dal…della gamma aromatica. Assaggio un bicchiere di Chateau Montelena 2002, lo chardonnay… Finale “bianco” con l’Ansonica Bucce di Poggio Argentiera, vino sul mercato…
sandrablog il 26 luglio 2011
… vino e il pesce giusti.Iniziate assolutamente col Crudo di pesce, lo ordino spesso e questo merita davvero, freschissimo… – Charming Italian ChefGadus MorhuaPastificio VerrigniMontiValentini dal Blog di Luciano Pignatarocaffè Frasi dal Blog appunti digòla