Soufflè all’arancia A questo soufflè la foto non rende giustizia, la parte che fuoriesce dalla cocotte al momento di tirarlo fuori dal forno è almeno il doppio, una meraviglia, per fargli la foto poi ci vuole il suo tempo e questo è il massimo che ho fotografato. Il concetto di questo soufflè è la leggerezza dell’impasto, si alza moltissimo in verticale come un missile,…
3 citazioni | fonte: Chefblog | leggi il post
Orientalia il 2 marzo 2008
Stamattina, mentre aprivo i blog da rivedere, ho guardato in lungo e in largo Hackall... cultura libera. Il primo post è su come installare Linux, cioè Ubuntu. Gli altri sono curiosità e piccoli tutorial informatici. Lo scopo del bloggatore è diventare…
Trattoria Muvara il 13 dicembre 2007
… dirla tutta, in questa impresa ci siamo fatti guidare dalle sapienti parole di uno vero chef, il nostro chef di fiducia, ChefBlog!Il risultato ci ha soddisfatto molto, sia nell'aspetto che nel sapore, anche se in realtà noi avremo preferito una maggiore…
Il Criceto Goloso il 1 marzo 2010
… ustionandomi pure 2 dita… cose da food bloggers, non mi dite che non vi è mai successo! La ricetta è tratta da Chefblog, ho seguito tutto alla lettera, ho solo aggiunto un po’ di buccia d’arancia grattugiata. Ingredienti per 2 persone :1 uovo1 e mezzo…