In questo periodo dell’anno, con l’avvicinarsi delle feste natalizie, è usanza e tradizione preparare i famosi Calzoncelli. Nel Sud Italia diverse sono le ricette e le modalità di preparazione che, particolarmente tra Campania e Basilicata, distinguono il Calzoncello per forma, grandezza e tipo di ripieno. Avevamo accennato, nel precedente articolo, che il Calzoncello campano (riferendoci a quello preparato nella zona dei Monti Picentini) introduce…
2 citazioni | fonte: Il maiale ubriaco | leggi il post
Il ricettario di Anna il 4 gennaio 2008
… vi illustrerò. Ovviamente abbiamo iniziato con il preparare dolci e salati gluten free.… e lo strutto. Cominciate ad impastare il tutto aggiungendo poco alla volta il… di ripieno ( mezzo cucchiaio) possibilmente verso il lato esterno della pasta, in modo…
vaniglia il 5 ottobre 2009
…ovvero sì, ufficialmente provare ad inaugurare il blog.Una spintarella, inconsapevolmente, me l…dosi ridotte, per inciso.....;-)).Ingredienti per il ripieno:400 g. di mandorle… che uscisse anche QUEL sacchetto. Il sacchetto trasparente pieno di calzoncelli.…