Qualche giorno fa ho sbirciato nell’archivio del maiale, contemplando e rileggendo i piatti che fino ad ora Stefano ed io abbiamo proposto. Mi sono un po’ lasciato andare alle emozioni, ai ricordi di un bel po’ di mesi passati a condividere la passione per la cucina ed alla bellezza di farlo a “porte aperte”, con voi insomma che entrate, leggete, sbirciate, lasciate messaggi e…
1 citazione | fonte: Il maiale ubriaco | leggi il post
Fragole e cioccolato il 9 febbraio 2010
… a chiusura ermetica con la scorza d’arancia, il vino, l’acquavite e lo zucchero,… gradualmente alcune cucchiaiate d'acqua.Quando il composto avrà raggiunto un colore bruno, sempre mescolando aggiungere il resto dell'acqua e lasciar raffreddare.Versare nel…