Mi capita di leggere, sul “Diario di gusto e piacere” di Tommaso Farina, un post dal titolo un tantino tranchant: “Pizza e birra, nessun abbinamento peggiore“. Incuriosito, poiché convinto assertore del contrario, noto che si scivola sulle melmose pareti del cliché. Perché quello tra pizza e birra è un abbinamento banalizzato ma non banale. Perché se il connubio è divenuto l’emblema della sveltina gastronomica…
5 citazioni | fonte: Peperosso | leggi il post
Tommasofarina.com - un diario di gusto e piacere il 10 marzo 2008
Cari amici, Fabrizio Gabbrielli, uno degli editor di Peperosso, mi ha citato in un suo elzeviro dedicato all’abbinamento pizza-… in un commento al mio articolo. Il pezzo scritto su Peperosso va letto perché esprime con grande chiarezza una visione non…
Kela blu food tabloid il 11 marzo 2008
… e con i servizi segreti, a occhio, c'entra poco. Tutto questo e molto altro è avvenuto in certi cerebrolabili commenti di Peperosso, blog apertamente pro pizza e birra: "abbinamento banalizzato ma non banale." Ma quali sono le ragioni di Farina? La birra…