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Spuma di caffe shakerato con crema al whiskey (Baileys) - un cocktail molecolare

Da alcune estate, in quel di Genova, nei bar va abbastanza di moda il caffè shakerato, probabilmente anche nelle altre città ma per lo meno qui è abbastanza usuale vedere le persone farselo preparare anche dopo pranzo e nel pomeriggio; normalmente viene aggiunto anche una base alcolico che spesso è un liquore di vaniglia, poi mi è capitato di vedere qualche persona prendersi un…

1 citazione | fonte: La piccola casa | leggi il post

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Granita al caffè

Trattoria Muvara il 6 agosto 2008

… passo sarà quello di preparare anche la brioche d'accompagnamento per una vera… di questo post anche per informarmi che la nostra Aiuolik, nelle pause del lavoro…a pezzetti e ponetelo nel tritaghiaccio.Distribuite la granita nei bicchieri e guarnite con…