C’è la via delle Cantine, roba del XV secolo: nomi dagli accenti arabi qui. Celaret e Sheshit. La Locanda abita un palazzo d’epoca: sala da pranzo sotto volte di dieci metri, stanze elganti senza sfarzo. Bella. Rino Botte si occupa della gestione e di vino (e come potrebbe altrimenti con un cognome così?) e Lucia della cucina. La’rte culinaria della Locanda è schietta, incastrata…
2 citazioni | fonte: Appunti di gola | leggi il post
Kela blu food tabloid il 17 novembre 2008
…sindacare l'imprescindibilità degli emo-racconti di Stefano Bonilli, degli sguardi laterali dei…, ragazzi, succhiate chinati sulla tetta di "Mammona". E tutti verranno intorno… è un cuoco molto migliore di Gordon. [Timesonline, immagine: Clive Arrowsmith]…
Kela blu food tabloid il 22 novembre 2008
… sindacare l'imprescindibilità degli emo-racconti di Stefano Bonilli, degli sguardi laterali dei… toro dorato, intoccabile, immortale, affamato di cose, beni e servizi. Sveglia… cucina senza scalogni, finocchio, confit di pomodori, zafferano e lavanda. Il…