Ho fatto un 'inchiesta sul latte non pastorizzato, scoprendo una realtà allucinante. Quasi sempre viene venduto con una dicitura fuorviante - "latte crudo" - in oltre mille distributori automatici sparsi per il paese, soprattutto nel nord Italia. I controlli (in buona parte autocontrolli) sono carenti e disorganizzati, ma hanno rilevato un numero inquietante di campioni contaminati con germi patogeni per l'uomo. Pericolosissimi per i…
3 citazioni | fonte: Meldolesi | leggi il post
Filosofo austro-ungarico il 5 dicembre 2008
C'è voluta una bella inchiesta di Anna Meldolesi sul Riformista per portare alla luce la pessima abitudine di consumare latte crudo che ha preso piede ultimamente. Dovrebbe essere ovvio il beneficio della pastorizzazione, ma così non è nell'anno di…
Ecoblog il 8 dicembre 2008
… di casi di contaminazione di latte crudo c’è ne sarebbe solo uno, a Legnago, segnalato da un articolo di Anna Meldolesi, su Il Riformista. Scrive Ruralpini: Sulla base di valutazioni oggettive di “rischio E.coli O157″ andrebbero “chiuse” intere filiere…