di Ilva Tabanelli Ingredienti per 6 persone: 600 g di paccheri di Gragnano, 1 kg di funghi porcini freschi, aglio, prezzemolo, passata di pomodoro, olio, sale e pepe. Preparazione: pulite i funghi, tagliateli a fettine, fate soffriggere con un po’ di olio due spicchi d’aglio, aggiungete una manciata di prezzemolo e immediatamente i funghi porcini. Cuocete a fuoco vivo per 10 minuti, aggiungete la…
8 citazioni | fonte: Mondo del Gusto | leggi il post
Calogero Mira il 8 ottobre 2009
La cucina anche nella mattinata di Raiuno di giovedì otto ottobre con un programma incentrato sulla carne macinata… - – - Ecco un blog culinario in italiano che si concentra principalmente sui dolci con il pane all’arancia ed altre ricette. Quest’altro…
Calogero Mira il 12 ottobre 2009
Un programma mattutino di Raiuno si occupa delle mele – vedere anche sotto – golden, renette, fuji, imperatore, royal e stark. Magari vi scriverò – chissà quando – anche qualche ricetta “specialistica” e come sono queste mele “particolari”. Io,…
Calogero Mira il 22 ottobre 2009
Non ne so molto, ma lombata, costine, costolette, arista, testina e zampetti sono carne di maiale? Sulla spalla son sicuro, dovrebbe essere quella parte che ha a che fare con i prosciutti, ma ciò che è più importante è che tutti questi argomenti sono al…
Calogero Mira il 5 dicembre 2009
Ragù di carne ai funghi porcini. 22.10.09 Non ne so molto, ma lombata, costine, costolette, arista, testina e zampetti sono carne di maiale? Sulla spalla son sicuro, dovrebbe essere quella parte che ha a che fare con i prosciutti, ma ciò che è più…
Calogero Mira il 12 dicembre 2009
Ragù di carne ai funghi porcini e carciofi in prigione. 12.12.09 Sagra del pane a Montallegro, in provincia di Agrigento, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o dei paesi vicini? Sappiate anche che in questa…
Calogero Mira il 18 dicembre 2009
… di tacchino e speck e Festa della mamma. Ragù di carne ai funghi porcini e carciofi in prigione. 12.12.09 Sagra del pane a Montallegro, in provincia di Agrigento, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o dei…
Calogero Mira il 19 dicembre 2009
…e carciofi in prigione. Penne al curry e pancetta e la foto di una torta di pastafrolla alle mele. 12.12.09 Sagra del pane a Montallegro, in provincia di Agrigento, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o dei…
Calogero Mira il 20 dicembre 2009
…il turismo gastronomico e magari ve ne scrivo nei prossimi mesi. Nel frattempo potete votare più sotto. 12.12.09 Sagra del pane a Montallegro, in provincia di Agrigento, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o…
Calogero Mira il 21 dicembre 2009
…il turismo gastronomico e magari ve ne scrivo nei prossimi mesi. Nel frattempo potete votare più sotto. 12.12.09 Sagra del pane a Montallegro, in provincia di Agrigento, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o…
Calogero Mira il 22 dicembre 2009
…il turismo gastronomico e magari ve ne scrivo nei prossimi mesi. Nel frattempo potete votare più sotto. 12.12.09 Sagra del pane a Montallegro, in provincia di Agrigento, oggi pomeriggio dalle sei im piazza Giovanni Paolo II. Siete montallegresi, emigrati o…