Tornando dal Giappone un cibo del quale spesso sento la nostalgia è la yakisoba, ossia gli spaghetti giapponesi (soba) saltati (yaki) in padella o sulla piastra, che sono per me il simbolo dei Matsuri, i piccoli e grandi festival che hanno origine da tradizioni popolari contadine o da ricorrenze e cerimonie religiose giapponesi. Quasi sempre l’epicentro è un Tempio, dove si svolge, si è…
2 citazioni | fonte: Oishii! cucina, ricette e sapori nipponici | leggi il post
02blog il 10 maggio 2009
…per mettere subito le mani avanti e puntualizzare che non è un… più che in un ristorane, e il servizio è assolutamente dignitoso. … ai 30 euro a mezzogiorno e gustarvi delle portate nipponiche di… piatto di yakisoba (9 euro) e con cinque sbacchettate me lo…
Komixjam il 20 luglio 2010
… La Yakisobsa (letteralmente yaki=saltati e Soba=spaghetti di grano saraceno… è un classico della cucina giapponese, e trae le sue origini…basso 4) Cucinate la pancetta, e quando vi sembra a metà…piatto…. “Era un sapore nuovo e non riesco ad associarlo a…