In questi giorni ho fatto una full immersion sui fitosteroli e sui loro effetti, per rispondere alle domande dei tre referee di una rivista scientifica cui abbiamo spedito un nostro manoscritto sugli effetti in vitro di queste molecole. Gli steroli vegetali sono composti triterpeni componenti strutturali importanti delle membrane delle cellule vegetali: i fitosteroli liberi servono a stabilizzare i bilayers fosfolipidici, hanno lo stesso…
2 citazioni | fonte: Nutrimenti | leggi il post
Tuttogianna.com il 7 febbraio 2009
Trashfood il 29 maggio 2009
L’ultimo check up del consorte segnala innalzamento dei livelli di colesterolo plasmatico, per ora il rapporto colesterolo totale/colesterolo-HDL non ha raggiunto valori preoccupanti, ma come si dice in questi casi? meglio prevenire e allora ieri sera…