Questo articolo nasce dopo che questa mattina ho ascoltato su Radio 24 la puntata del Gastronauta dedicata ai vini biologici. Iniziamo con il dire che, allo stato attuale, non esiste una dimensione normativa adatta per la definizione di Vino Biologico. In commercio infatti possiamo trovare solamente vini ottenuti da “uve provenienti da agricoltura biodinamica”. Questo significa che, le uve utilizzate per la produzione del…
1 citazione | fonte: Vino veritas | leggi il post
Enoteca di Nepi il 12 gennaio 2010
…la coltivazione e non la vinificazione.VINO BIOLOGICOInnanzi tutto dobbiamo specificare che… della vigna quindi parleremo di vino proveniente da agricoltura biologica. Questi… a sostanze frutto di OGM.VINO BIODINAMICOQuesto concetto può essere considerato…