Si dice che adesso i vini si bevono con il naso. Il Greco invece, sempre con la bocca: e questa è la sua forza, cioé non essere un collaborazionista del gusto internazionale e di rispecchiare, molto più del Fiano, lo scorbutico e intrattabile carattere irpino. Ho sempre fatto un po’ fatica a comprendere il meccanismo del suo successo: anche nelle sue versioni più ruffiane…
3 citazioni | fonte: Luciano Pignataro | leggi il post
Le Officine Gourmet il 21 settembre 2009
Morbino 2008 Bianco Basilicata igtVINI LA LUCEUva: moscato 60%, malvasia bianca di Basilicata 40%Fascia di prezzo: da 5 a 10 euroFermentazione e maturazione: acciaioMichele La Luce ( mia foto durante il Festival delle Piccole Vigne ) Il mio personale…
Le Officine Gourmet il 28 ottobre 2009
La mia pezzogna al saledi Raffaele BracaleQuando il pagello nuota nel Golfo di NapoliQuesta volta voglio illustrare ai miei affezionati ventiquattro lettori una mia particolare ricetta per servire un pesce gustoso qual è il pagello (a Napoli: pezzógna) di…
Pasquale Orlando news sociali il 28 ottobre 2009
La mia pezzogna al sale28/10/2009 di Raffaele BracaleQuando il pagello nuota nel Golfo di NapoliQuesta volta voglio illustrare ai miei affezionati ventiquattro lettori una mia particolare ricetta per servire un pesce gustoso qual è il pagello (a Napoli:…