La roulade di pollo (o tacchino) e’ un piatto che ripropongo spesso, sia nei catering, sia nelle cene private, perche’ e’ facile da eseguire, ed e’ di bell’effetto quando lo si presenta a tavola. In piu’, si puo’ preparare parzialmente in anticipo e finire all’ultimo momento! Tuttavia, oggi la roulade non e’ la protagonista del piatto, bensi’ la salsa che lo accompagna! Il piatto…
1 citazione | fonte: Caffeine for two | leggi il post
Ricette Veloci il 3 settembre 2009
… nato intorno a questa ricetta di salsa che ho trovato in una vecchia rivista – Bon Appetit Agosto 2008 – … Per approfondire consulta articolo originale: :Caffeine for two: Picasso nel piatto