Filippo La Mantìa. Palermitano, cinquantenne, segno zodiacale Bilancia. Passionale, pignolo, pungente. Innamorato dei colori e dei profumi della sua Sicilia, di ingredienti tradizionali con cui ha creato piatti nuovi, unici. Come lui. Un uomo ricco di sfumature e di storie da raccontare. Egocentrico? Presuntuoso? Troppo schietto? Forse. Ma di sicuro è un uomo a colori.E fa una caponata che è una delizia!Dallo scorso mese…
2 citazioni | fonte: 100interviste | leggi il post
Ricette Veloci il 7 ottobre 2009
Tags: caponata for life, cucina creativa, cucina siciliana, fiippo la mantia, giovanni falcone, hotel majestic via veneto , leo buscaglia, oste e cuoco, palermo, ricette dello chef. Il seguito di questo articolo:La dolce vita profumata di Sicilia.…
100piatti il 21 ottobre 2009
Gli amici di 100Interviste hanno parlato con il grande CHEF Filippo La Mantìa.Una amante della cucina come la sottoscritta, non poteva che consigliarVi di leggere di questo artista dei fornelli.Buon divertimento!