Anche se di solito a casa cucino io ci sono certi piatti che sono esclusivamente dell'italiano ;)Uno di loro è questo perchè chi può sapere di più quando si tratta di cucinare i bruscitt, tipico piatto lombardo e per essere più precisi di Busto Arsizio... una españolita oppure un italiano milanées??Como tanti piatti della tradizione, i bruscitt sono nati per usare gli avanzi di…
1 citazione | fonte: Erborina in cucina | leggi il post
Appunti di gola il 15 febbraio 2010
… autostrade i significati. Siamo nel paese in cui la pruderie antiemarginazionalista arriva al… unici come il Bruscitt, il riso in cagnone o l’ossobuco. Dalla costoletta alla… la famosa busecca alla milanese, servita in massima opulenza di verdure, e…