Il giorno di Santa Lucia è arrivato. La città è pronta a ricevere il suo pubblico affamato. Tutti quanti sono intenti a preparare l’arancina in tutti i modi. In molte case un piccolo angolo in cucina è riservato al pentolone con dentro il grano per fare la cuccia, e la ricotta lavorata con lo zucchero nel frigo a riposare. Per Santa Lucia è tradizione…
1 citazione | fonte: Kitchenqb | leggi il post
Benvenuti alle Cantine Rallo il 14 maggio 2010
Ebbene sì…qui gioco fuori casa! Uno dei dolci tipici della cucina trapanese, proprio lei: la cassatella. Un involucro di pasta fritta con un ripieno altrettanto sublime, composto da crema di ricotta, un tocco di zucchero a velo finale ed ecco un dolce…