Emanuela Zerbinatti mi ha gentilmente segnalato un recente articolo di Food Today dal titolo "C’è abbastanza pesce per tutti nel mare?" nel quale si affronta la questione della sostenibilità del consumo di pesce proponendo come valida alternativa nutrizionale il pesce d'allevamento.Di fronte all'aumentata propensione al consumo del pesce fra gli italiani, giudicata positivamente per le caratteristiche salutari e le importanti proprietà preventive di questo…
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Science Backstage il 13 gennaio 2010
Di pesci, recentemente, ha parlato Luigi Gallo prima riguardo la pesca intensiva, che ha due effetti che camminano a braccetto (la diminuzione del pesce disponibile e una selezione stessa della tipologia di pesci, che diminuiscono in dimensioni), quindi…
Blogosfere Scienza e Salute il 13 gennaio 2010
Di pesci, recentemente, ha parlato Luigi Gallo prima riguardo la pesca intensiva, che ha due effetti che camminano a braccetto (la diminuzione del pesce disponibile e una selezione stessa della tipologia di pesci, che diminuiscono in dimensioni), quindi…
Sapori e Ricette il 9 maggio 2011
La prevenzione inizia a tavola. Seguire una corretta alimentazione è una delle regole fondamentali per vivere più sani e più a lungo. Secondo una recente ricerca svedese, sembrerebbe poi che il pesce riesca a svolgere un'importante ruolo nella della…