I croissant, quelli francesi, li avevo sperimentati, e già postati. Penso che oramai, se non tutti, la maggiorparte di chi legge questo blog, li avrà già visti, come anche i cornetti sfogliati del bar! Perché allora un altro post sui croissant? Già, perché... bella domanda! Be', intanto, perché i croissants francesi hanno poco zucchero, niente uova e nessun aromi, insomma come li chiamano…
5 citazioni | fonte: Anice&Cannella | leggi il post
Mollica di Pane il 22 gennaio 2010
Les voilà…!!!! Eh si…queste “piumine” erano pronte ancor prima che Paoletta postasse la sua nuova ricetta di croissants. Pronti si..ma anche finiti purtroppo!!! Nel giro di poche ore io e mio marito ne abbiamo fatti fuori 9......e chi aveva la…
con i piedi per terra e la testa tra le nuvole il 15 febbraio 2010
… la ricetta, darsi il tempo di leggere attentamente, che realizzarla.E sono buonissimi!!La trovate su Anice&Cannella,; qui, grazie a Althea.Io ho cambiato solo la farina:250 g di farina di grano integrale (…
CeliachiaInSimpatia il 14 maggio 2010
Ci provo di solito una volta l’anno (sempre a maggio, chissà perché poi…) per un settimana consecutiva, non rimango mai del tutto soddisfatta… poi mi acquieto e torno alla carica l’anno successivo. Qui Croissants Sfogliati senza glutine trovate le prove…
Mirtillo Blu il 28 febbraio 2011
Per ogni cosa c'è il suo momento. E sabato è stato il momento di preparare I Croissant. Ma non croissant qualsiasi, i Croissant profumati di Paoletta.E' quasi un anno che, ogni tanto, do un'occhiatina e leggo le sue preziose spiegazioni. Titubante e senza…
Uncuoredifarinasenzaglutine il 19 aprile 2011
Post lunghetto questo... ma abbiate pazienza: è più comodo per tutti l'accorpamento dentro un post unico. Preparazione complicata da realizzare senza glutine: è difficile coniugare una lievitazione ottimale con l'esigenza di sfogliatura, son due aspetti…
Trattoria da Martina il 12 settembre 2011
… da bar che si trova qui in Italia, più aromatico, più dolce e più saporito...Tiè.. La ricetta è di Anice e Cannella. Io li ho fatti due volte in due giorni e ora c'ho il freezer che come lo apro…
Impastachetipassa il 26 ottobre 2011
...ed è arrivata tutta insieme Santa Cleopatra! Ci fa scontare la bellissima estate che abbiamo avuto e che è durata fino a due giorni fa, così mi son ritrovata sola con un sacco di tempo libero per pulire la casa ( e quando mai !), stirare ( stira la mia…
Mamma Papera's Blog il 7 novembre 2011
All’incirca un mese fa ho ricevuto un bellissimo regalo, direttamente dalla Puglia, un dono che significa Amore, pazienza, condivisione e passione, una passione che accomuna amiche sparse per l’Italia, che non si conoscono e che si scambiano consigli…
La Scimmia Cruda il 13 gennaio 2012
Li ho provati più di 1 mese fa per la prima volta, dopo il corso di Adriano e Paoletta a Bastia Umbra lo scorso giugno, ma ancora non avevo trovato il tempo per postarli…tra le ricette provate per Natale e mille altre cose, erano rimasti nascosti.. Non…
La Scimmia Cruda il 4 febbraio 2012
Ed ecco i croissant fatti per la seconda volta e che credo rifarò presto, a grande richiesta di chi li ha assaggiati sto gongolando dalla soddisfazione!! Sono venuti meglio e sono finiti alla velocità della luce..non erano perfetti ma vedere la…