Io preferisco la pasta corta ma le farfalle è uno dei formati che mi piace di meno perchè di solito rimane dura al centro e scotta ai bordi. Devo riconoscere che queste farfalle del Cav. Cocco mi hanno stupita, veramente ottime e hanno tenuto molto bene la cottura.500 g farfalle sfoglia grezza del Cav. Cocco500g pomodori ciliegia rossi50g rucola3 acciughemandorle tritateolio extra vergine di…
2 citazioni | fonte: Senza panna | leggi il post
Manzotin - la mia vita tra la carne il 5 ottobre 2010
Parecchi mesi fa il vulcanico Max aveva avuto la bella idea di organizzare un brunch per blogger, pochi amici selezionati per condividere preziose specialità, nella formula "ognuno porta qualcosa".Visto il successo, ho pensato di replicare a casa mia, in…
Manzotin - la mia vita tra la carne il 22 novembre 2010
…, li ho ripassati in padella con olio, sale e peperoncino.Messi da parte ho sbriciolato la salsiccia in padella, fatta rosolare senza olio esfumata con un goccio di vino bianco.Infine ho unito il tutto sminuzzandolo velocemente con un coltello rimesso in…