Prometto che poi mi passa, ma ancora almeno un altro post sulla Valpolicella me lo dovete concedere. Per iniziare a capirla servono sì i banchi di assaggio ufficiali, le grandi aziende e le verticali, serve l’occhio del mercato e i video di Wine Spectator, la modernità e l’imprenditoria di aziende come Sterza, e poi servono [...]…
2 citazioni | fonte: Vino da Burde | leggi il post
Enoiche Illusioni il 29 dicembre 2010
… di quelli che vi può fare letteralmente saltare dalla sedia, che cose così non le avete mai assaggiate. Eleganza. Finezza. Profondità. Un vino lontano anni luce dagli Amarone fatti di concentrazione e polpa. Certo, c’è succo, ma è un energia che lo porta…
Intravino il 19 gennaio 2011
…corpo — e il base, un vino quasi “da tavola”, semplice e di compagnia. … po’ troppo accentuati e confermati all’assaggio. Vino ancora in evoluzione, ma estratto e … quello di produrre e presentare Amaroni “da tavola”, possiamo dire che l’obbiettivo, specie…