Panini adatti ad essere farciti con affettati, se fatti più piccoli si possono usare in un buffet.Ingredienti:lievitino:100 gr farina 00 Molino Rossetto10 gr zucchero25 gr lievito di birra60 gr acqua.impastare e coprire con panno umido per 1 ora, o comunque fino al doppio.Nella macchina del pane impasto e lievitazione: (tempo 2 ore)500 gr farina 0 Molino Rossetto200 gr acqualievitino150 gr mascarpone15 gr sale30 gr…
2 citazioni | fonte: La cucina di Federica | leggi il post
Crumpets & co. il 9 aprile 2010
Questo pane è nato dall’esigenza di smaltire del mascarpone che avevo in frigo… e dal fatto che… pranzo… “blink” …mi si è accesa la lampadina e mi son ricordata che Federica …esperta focacciatrice e panificatrice …aveva postato dei bellissimi panini al…
Di tv e tv il 29 aprile 2010
… momento mi era venuta alla mente la ricettina delle tagliatelle con asparagi verdi e… ti trovo in pole position??????Ma la COMARE TERRY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Perdono comare!!! Non è… ho seguito quella della ricetta originale di Federica e ne sono usciti dei…
Acquolina il 28 febbraio 2012
… era comunque un piacere ripulire la cucina dopo il suo passaggio…abbinato del pane al mascarpone (ricetta di Federica) e un chutney…un piccolo stampo rettangolare rivestito di pellicola trasparente e conservare in…mascarpone,15 g di strutto,15 g di olio,7 g…