Dev’essere un mio lato un po’ masochistico ma certe volte adooooroooo essere smentita nelle mie ferree convinzioni, o nei miei disinteressi imprecisi, specie se culinari. Cosi per esempio, uso spesso la gelatina (per qualsiasi cosa che sarebbe molle in natura e che ha bisogno invece di reggere per conto proprio all’interno di una qualche ricetta), e mille volte i passanti chiedevano Si ma per…
5 citazioni | fonte: Il cavoletto di Bruxelles | leggi il post
i dolci di laura il 20 aprile 2010
…ricetta dal cavoletto e non sono riuscita a resistere alla tentazione di provare…bella scoperta, con questa polverina bianca di origine vegetale si possono fare davvero…a sciogliemento, quindi farvi sciogliere anche il cioccolato fondente. Aggiungere l'agar…
Cinciamogia il 16 maggio 2010
… stavolta è la volta dell’agar agar. Il cavoletto con l’agar agar fa delle… meglio usare la stessa ricetta. Il risultato con l’agar agar è più… agar si trova nei negozi di alimenti naturali, ed è una…, che va usata in ragione di 2g (un cucchiaino raso) per…
le coin turinois il 2 agosto 2010
…. Ve l’ho detto, la voglia di cucinare è in sciopero da qualche…, siccome sono anche a corto di idee sbircio qua e là… ricette molto poco impegnative. Questa di Sigrid mi è sembrata perfetta. … che altro un mattoncino di caffelatte! Il gusto però mi è…
Manine in pasta. Il food blog di una pulce il 17 febbraio 2011
…per farlo raffreddare Gli ingredienti:Il succo di 2 arance (circa 200 g)4 g di agar agar20 g di…a bollore ed aggiungo 2 grammi di agar, mescolando energicamente finchè la polvere… E così facciamo, facendo sciogliere il tutto in un pentolino, riportando a…
La zucca mezza piena il 21 febbraio 2011
…mie attività cucinerecce, alternandole alla scoperta di ristoranti e pasticcerie milanesi, ma tutto… vedere sul blog del cavoletto e di Dario Bressanini Unite tutti… vostri familiari sarebbero diventati impazienti!!). Il giorno dopo preparate la copertura.…
Io porto il dolce il 12 gennaio 2012
… torno a Roma!!!!!!!!!!!!!!!!! Resisto, decido di resistere. Ma c’è un’affermazione, tra… fa Gigi. Da Maria? Il suggerimento puzza di insidia ma cado… effetti. “Eeeecccoooo (accento strascicato tipico di Maria del negozio d’alimentari) szignooora.…