Sicuramente utilizzato ed apprezzato fin dall’epoca greca, il suo uso viene notevolmente incrementato in Sicilia con l’arrivo dei Normanni. Gli uomini del nord sicuramente avvezzi ad un tipo di cucina più sostanziosa, introdussero abitudini alimentari più ricche di proteine animali ed insaccati, soprattutto di suino. Cominciando dalla provincia di Enna, un centro rinomato è Nicosia. Le specialità locali sono la salsiccia e il supprissato…
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Ricette Veloci il 28 aprile 2010
Sicuramente utilizzato ed apprezzato fin dall'epoca greca, il suo uso viene notevolmente incrementato in Sicilia con l'arrivo dei Normanni. Gli uomini del. .. Continua Articolo Originale::Il maiale, re dei salumi siciliani