Maxim De Santanglaise per loschermo Rimaniamo ancora in quel di Livorno e andiamo a parlare del piatto più famoso di quella parte di costa tirrenica. Avrete già capito che oggi vi voglio dare la ricetta del celeberrimo "cacciucco alla livornese". Ho fatto un distinguo perché esiste anche la versione viareggina. Dunque il nostro cacciucco è un piatto che, come al solito, nasce povero; in…
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Ricette Veloci il 12 maggio 2010
Esistono naturalmente molte versioni, ma se ci vogliamo attenere alla ricetta originale dobbiamo evitare di arricchirla con pesci cosiddetti nobili. Fonte: :Livorno: Il Cacciucco! : eccolatoscana