Potevamo fare meglio. Potevamo sicuramente fare di più… Chiude oggi il Festival del gelato, un’altra occasione persa da questa città per fare un salto in avanti. Peccato. L’idea era bella, ma è stata svilita pensando soltanto all’aspetto commerciale. Perchè ridurre sempre tutto ai soldi? Firenze doveva avere uno sguardo più alto, proporsi come laboratorio di nuove idee, come la città che dava la spinta…
1 citazione | fonte: Ribollita di Giuseppe Calabrese | leggi il post
Vino da Burde il 7 luglio 2010
… o caciocavallo podolico! Altro esempio filetto di cernia con zabaione e alici cerata…o…e moda anche nel gelato? Non parliamo di limiti, ci sono interpretazioni continue noi…. Non togliere valore tradizionale ma modo di scoprire nuovi gusti. AGori: Come si…