Il profumo che invade la casa quando cucino la girella di pollo è sublime.Alternative al pollo sono tacchino o coniglio (questa ricetta è direttamente ispirata alla sella di coniglio ripiena di Laura Ravaioli). Lardo o pancetta possono essere inseriti nel ripieno o avvolgere la girella in cottura così da mitigare la magrezza del pollo (io solitamente non li metto).Si può preparare anche senza olio…
1 citazione | fonte: Cucina sms | leggi il post
Senza perdere la tenerezza il 15 luglio 2010
L'ispirazione mi è venuta ma Max che l'aveva proposta nella versione di pollo cotta al forno. Io l'ho sperimentata già un paio di volte con il tacchino cotta in tegame e mi è piaciuta un sacco. È un secondo piatto semplice e veloce e non troppo calorico…