Mangiare cibo di stagione era normale fino a 50 anni fa. Poi, progressivamente, sempre più alimenti sono diventati disponibili tutto l’anno o perché trasportati da altre latitudini o perché forzati a crescere in ambienti artificiali. Oggi molti tra i più giovani neanche si accorgono se un cibo è stagionale o meno. Rispettare la stagionalità, ovvero il consumo degli alimenti all’epoca naturale di produzione, invece…
3 citazioni | fonte: Protonutrizione | leggi il post
Blogosfere Scienza e Salute il 14 agosto 2010
…meno. Rispettare la stagionalità ovvero il consumo degli alimenti all’epoca naturale di produzione - scrive Luigi Gallo su Protonutrizione - invece è importante per la nostra salute.Luigi Gallo prosegue spiegandoci il perché di questa sua affermazione:…
economia e finanza il 7 dicembre 2010
Il Natale è alle porte e con esso i pranzi e le cene sontuose con menu ricchi e fin troppo vari, al punto da includere prodotti fuori stagione che devono percorrere migliaia di chilometri prima di giungere sulle nostre tavole. Consumare le ciliegie e le…
Blogosfere Scienza e Salute il 4 aprile 2011
Forse non lo sapete ma gli alimenti - come spiega anche il nostro Luigi Gallo su Protonutrizione - consumati al tempo naturale della loro maturazione, apportano all'organismo i principi nutritivi giusti per adattarsi alla stagione in corso. Al…