La dieta mediterranea è stata riconosciuta patrimonio dell’Umanità da parte dell’Unesco. Dunque frutta, verdura, pasta, vino, pane, olio di oliva, sono raccomandate dall'UNESCO iscrivendole nella prestigiosa Lista delle tradizioni considerate Patrimonio Mondiale Immateriale dell’Umanità. La “raccomandazione” dell’UNESCO verrà ora ratificata dal Comitato Esecutivo della Convenzione sul Patrimonio Mondiale Immateriale dell’Umanità a Nairobi in Kenya dal 14 al 19 novembre prossimi, assumendo un valore storico…
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100scienze il 1 settembre 2010
Per la prima volta è stata decodificato il genoma del grano, una scoperta importantissima per l’Italia dove il cereale è l'alimento più consumato in assoluto. Elemento fondamentale per il pane e la pasta, questi sono alimenti base e rientrano nella dieta…