In questi giorni ho curato un test per un associazione di consumatori sulle pizza che si vendono in giro per le città in Svizzera, per analizzare la qualità e il loro costo, al di là di tutto quello che ha lasciato perplessi tutti è stata la quantità di sale.Questo mi ha fatto molto riflettere su come oramai impegnati a guardare calorie e grassi non…
2 citazioni | fonte: papille vagabonde | leggi il post
inWonderChat il 1 ottobre 2010
Oggi vi parlo di un'altra leggenda metropolitana che riguarda l'acqua: per combattere la ritenzione idrica devi bere tanta acqua povera di sodio. Degli altri miti relativi all'acqua ne ho già parlato qui e qui. In quei post, però, non ho spiegato la…
Trashfood il 14 aprile 2011
Anche quest’anno la nutrizionista errante come mi chiamano i colleghi per i numerosi impegni itineranti degli ultimi tempi, si è rimessa in marcia. Ho ripreso le lezioni settimanali a San Benedetto del Tronto presso l’Università della Terza età e del…