Paolo Ghilandi su Vinix mi ha anticipato ma..eccoci qua, nasce il "TSTP" ovvero il Timorasso Spumante Tasting Panel.Tutto nasce da questa mail che Paolo mi ha inviato.Durante la lavorazione del Timorasso Brezza d’Estate, durante i ripetuti assaggi nelle varie fasi, è cresciuta in me la convinzione (o forse il dubbio) che una versione spumante sarebbe potuta essere interessante e così, come mio solito, mi…
7 citazioni | fonte: Percorsi Di Vino | leggi il post
Angolo Cottura il 2 ottobre 2010
… iniziativa,che mi fa rendere conto di come il mondo dei food… I Carpini, ed Andrea Petrini di Percorsi di Vino.Visitando il link in oggetto potete scoprire i dettagli dell'… 50 blogger selezionati avrete la possibilita'di gustare una nuova creazione della…
Peperoni e patate il 21 ottobre 2010
…acido, ho preferito abbinarlo ad un antipasto di una certa consistenza piuttosto che ad un…burro20gr di farinaUn dito di vino biancoLatte qb per avere una besciamella non troppo liquidaUna grattugiata di noce moscataSaleProcedimento:Lessare la patata. Nel…
Nano pausa, micro lettura il 31 ottobre 2010
…vino ma quando ho visto citati nella retroetichetta i versi di…se provassi a spumantizzare questo vino? E la briosità delle bollicine…te lo aspetti, un gioco di ancora non conosci le regole…nota tecnica ripresa dal post di Andrea Petrini: Il Timorasso Chiaror…
Le pubbliche relazioni del vino il 3 novembre 2010
… lo conosce lo ricorderà impegnato nella produzione di birre, grappe, gelatine, tutte rigorosamente home… sul social network Vinix, supportato da Percorsi DiVino (blog dell’amico Andrea Petrini),…, ai (nuovi) lettori fissi di Percorsi di Vino e/o (nuovi)…
Sonia nel paese delle stoviglie il 4 novembre 2010
…, sia perchè l’abbinamento con lo sformatino di zucca mi ha convinto molto, sia… una formazione adeguata per poter parlare di vino ma scrivo solo come appassionata… composto negli stampini imburrati e cosparsi di pangrattato ed infornate a bagnomaria per…
Acquolina il 26 gennaio 2011
…al wine blog di Andrea Petrini "Percorsi di Vino" e al…panel ho ricevuto una bottiglia di "Timorasso Spumante Brut Chiaror Sul…pulita gradatamente da ogni bollicina di perlage che ci lascia il…padella con il condimento (ricordatevi di togliere l'aglio!).per i…
La cuoca errante il 2 febbraio 2011
… promossa ed organizzata da Paolo Ghislandi proprietario di Cascina I Carpini insieme ad Andrea Petrini di Percorsi di Vino. Si tratta un tasting panel che… del Timorasso Brezza d’Estate. Per saperne di più e poter partecipare, accompagnando o…