Halloween ci ha dato l'occasione di provare tante ricette per un menu completo. Ma visto che abbiamo a disposizione la Zucca, perchè non utilizzarla tutta ? E perchè non provare a utilizzare anche i suoi semi, per fare i piu' classici degli sfizi salati: i bruscolini. Non ci avevate mai pensato che i bruscolini sono i semi della zucca tostati? Beh, allora al lavoro.…
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l'ortodimichelle il 27 ottobre 2010
…In cucina la polpa di zucca è utilizzata in numerose ricette. E con i semi cosa ci facciamo? pesto o bruscolini?Pesto di semi di zucca (Cuoche dell'altro mondo)Crema tiepida di carote, semi di zucca e lenticchie nere (Il gatto goloso)Bruscolini(100piatti)