Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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I post più citati di: Appunti di gola
IGT Pinot Nero dell’Emilia “Rosa di Rosso” – Le Barbaterre 2006 [8.0]
Bello, il piglio con cui l’azienda agricola Bedogni s’approccia a idee e progetti: questo di un Pinot EMiliano, meno strampalata di quanto si pensi sulla costa di Bergonzano dove il terreno calcareo si rapprende in calanchi scoscesi. Rifermentato in…
2 citazioni da: Enoiche Illusioni / Enoiche Illusioni - segui la conversazioneVDT Rosso “Le Marcone” – Cinque Campi 2006 [7.5]
Nessuno dei vini dei Cinque Campi è agevole, nessuno è indulgente. Tutti i vini dei Cinque Campi richiedono una soglia di attenzione elevatissima. Questo blend – diagonale – di Malbo Gentile, Cabernet Sauvignon e Marzemino è scuro come l’inchiostro, quasi…
2 citazioni da: Enoiche Illusioni / Enoiche Illusioni - segui la conversazioneAppunti Diviàggio: Locanda del Palazzo a Barile PZ
C’è la via delle Cantine, roba del XV secolo: nomi dagli accenti arabi qui. Celaret e Sheshit. La Locanda abita un palazzo d’epoca: sala da pranzo sotto volte di dieci metri, stanze elganti senza sfarzo. Bella. Rino Botte si occupa della gestione e di…
2 citazioni da: Kela blu food tabloid / Kela blu food tabloid - segui la conversazioneVirginia Red Octagon – Barboursville Vineyards [2006]
Questo assaggio è condotto nell’ambito del Tasting Panel di Wine Is Love, il blog di Francesco Zonin. Virginia: una denominazione che qui da noi è perlopiù sconosciuta, ma a leggere le note del produttore pare racchiudere la definizione di terroir alla…
1 citazione da: Wine is love - segui la conversazioneRiso Rosa Marchetti alle cipolline e scorzette di pompelmo arrosto
Ti trovi tra le mani questo riso “semilavorato”, che significa una via di mezzo tra il risone e quello che siamo abituati a vederci biancheggiare nel piatto. E’ piuttosto bigio, quasi livido, ed ha – nella declinazione delle Cascine Orsine di Bereguardo –…
1 citazione da: Il luppolo selvatico - segui la conversazioneTellurismi | Vino in Bocca a S.Michele all’Adige.
Scopro con orrore che non ho fatto nemmeno una fotografia, al convegno di S.Michele all’Adige: smacchinatore compulsivo, non ho nemmanco estratto l’attrezzo per immortalare la sala quasi piena. Evento tellurico di per sè, dicono gli organizzatori. Dunque…
1 citazione da: InternetGourmet - segui la conversazioneBlogger al forno | Storie della storia del Jet Chef Premium Whirlpool
Quando mi ha contattato Simone via mail – e come sennò – tutti campanelli d’allarmi trillavano. Complimenti per il blog, ti seguiamo da tempo, quelle cose che leggo in una delle – almeno – dieci lettere che ricevo ogni giorno e che si concludono in una…
1 citazione da: la gazzetta del paliddo - segui la conversazioneTasting Panel | Oneglass
La curiosità è nata quando è stata presentata l’iniziativa: un Panel che valutasse il contenitore ancora prima del contenuto. Per la verità basta fare una riflessione nemmen tanto sagace per rendersi con che l’dea è la soluzione per molte domande. La…
1 citazione da: Intravino - segui la conversazioneTasting Panel is the New Loud
In principio fu Poggio Argentiera: il funambolico GP Paglia sottopose i suoi vini a 100 assaggiatori senza filtri. Niente selezione degli assaggiatori, niente sguardi occhiuti sul dilettantismo, niente censure sui commenti. Fu un successo, tanto che lo…
1 citazione da: Studio Cru - Comunicazione, Relazioni pubbliche, Ufficio stampa - segui la conversazioneTerroirVino 2010: assaggi.
Giugno VentiDieci, alle ore dieci si salgono le scale mobili per le grandi sale dove sono ariosamente in rassegna i produttori: 150. Non riuscirai mai a visitarne nemmeno una parte frazionale. Conscio di ciò ti inoltri tra le tricee, guardando nomi noti…
1 citazione da: Diario enotecario - segui la conversazione
