Blogbabel - Conversazioni dalla blogosfera
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I post più citati di: Caramelle non ne voglio più
Trippa con patate: Tradizione e modernità
Sperimentare, provare nuove ricette e divertirsi nell'assemblare alimenti e sapori più lontani e strani è, certo, molto divertente. Ma se il cibo è ricordo, è tradizione, se ha un ruolo importantissimo nella nostra storia, ogni cuoco ma soprattutto ogni…
1 citazione da: Trattoria Muvara - segui la conversazioneConserve fatte in casa: La cotognata
Stare a casa senza andare a lavorare mi permette di fare quei lavoretti che durante la stagione estiva non potrei mai fare, per mancanza di tempo o perchè inadeguate ai menù. Passando da Fior di zucca mi aveva attratta una conserva di mele cotogne davvero…
1 citazione da: Trattoria Muvara - segui la conversazioneUn tocco di "zenzero candito"
La ricetta è di Sandra ; avevo dello zenzero da consumare, anzi, da conservare, cosi ho chiesto il suo aiuto.... ed ecco il risultato.IngredientiZenzero fresco grammi 500 ( già pulito)Zucchero 500 grammiAcqua 2,5 DlHo sbucciato per bene lo zenzero , l'ho…
1 citazione da: Stella di sale - segui la conversazioneQua, qua, qua...
... ricominciamo da quaSono convinta che vi sarete stufati di questa noiosissima torta di carote; molto più poetica la torta di compleanno della mia piccola Alice, fotografata ormai due mesi fa e abbandonata nei meandri delle cartelle del mio hard disk…
1 citazione da: Placidi appunti - segui la conversazioneScene da un matr... da una comunione
Il mese di maggio è un mese bellissimo, qui; le prime vere belle giornate, l'isola che si risveglia dalla pausa invernale, la festa della mamma, che per quest'anno mi ha fatto diventare La mamma migliore del mondo con un attestato di merito portatomi da…
1 citazione da: Placidi appunti - segui la conversazioneMelagrana, sciroppiamoci l'autunno
Latito. Ma solo perchè ancora mi devo rendere conto che l'estate è finita e posso godermi la pace. Ho passato la domenica pomeriggio a fare marmellate. La mia cucina sembrava quella di un ristorante. Pentoloni, montagne di bucce di mele, barattoli.…
1 citazione da: Untoccodizenzero / Placidi appunti - segui la conversazioneRavioli
Io sono una di quelle persone, non so, in effetti, se ce ne siano tante, che ama fare quei lavori noiosi che gli altri pagherebbero per non fare. Ad esempio son capace di stare mezza giornata a pulire gamberetti, o moscardini. A fare minuscole sfogliatine…
1 citazione da: Placidi appunti - segui la conversazioneMancava solo pinocchio
La mia chef non ama molto i rappresentanti . Così, oggi me ne ha appioppati un paio.Si un paio, perchè loro vanno quasi sempre in coppia. Specie quando sono occasionali. Coi fornitori da cui compriamo regolarmente ci litiga personalmente.Quelli in coppia,…
1 citazione da: Placidi appunti - segui la conversazioneGli arancini di Montalbano
Ecco qui un'altra ricetta dedicata ai miei scrittori preferiti. Camilleri mi ha sempre affascinato. Forse per il linguaggio che si è inventato, così pieno di espressione, così divertente! trovo che il dialetto esprima al meglio quello che un siciliano…
1 citazione da: Placidi appunti - segui la conversazioneTorta salata ai pomodorini canditi e melenzane
Le torte salate sono una di quelle cose che mi riescono bene, d'altronde basta un po di fantasia e vengono fuori delle bellissime cose. Si può utilizzare la pasta brisè o la pasta sfoglia che si trovano facilmente nei supermercati ma anche fare una brisè…
1 citazione da: Placida Signora - segui la conversazione
