In un’economia povera come è stata quella lucana, fondamentale importanza ha sempre avuto il “primo piatto”di solito realizzato con pasta fatta in casa e unita a legumi o verdure…… Fino alla metà del 700 non risulta esservi in Basilicata una produzione…
3 citazioni da: Cool e Chic style confidential / Una streghetta in cucina / Anice&Cannella / Anice&Cannella - segui la conversazioneMi diverte “giocare” con le ricette tradizionali. Spesso parto da esse per poi ritrovarmi dinanzi ad un piatto completamente nuovo, che pur rispettando i tipici sapori genuini e schietti propri della tradizione, si rende unico per il suo essere…
2 citazioni da: Cooking Planner / Ammodomio - segui la conversazioneNel Senisese, assaggiai una focaccia tipica della zona, nel cui impasto era presente la polvere di peperoni cruschi. Dato che adoro i peperoni cruschi, il sapore e l’odore fantastico di questa focaccia si è stampato nella mia mente.Tempo fa, girovagando…
2 citazioni da: Anice&Cannella / Vinicolamente - segui la conversazioneUn post a quattro mani, Tinuccia racconta lagane e fave:Potenza, Mercoledì 18 NovembreOre 9.00Colazione con Paoletta, siamo tutte intente a sezionare un cornetto di pasticceria (eh te pare, mica si mangia se prima non si fa il check-up a ogni cosa, dopo…
2 citazioni da: Cool e Chic style confidential / Ricette Veloci - segui la conversazioneEcco la scuola che amo! La scuola attiva, quella partecipe dei problemi altrui, quella che agisce sul territorio, quella in cui lavori tanto, ma tanto, e sei soddisfatta e felice per averlo fatto, quella in cui la riuscita di un mercatino di beneficenza…
2 citazioni da: Ricette Veloci / Ricette Veloci - segui la conversazioneEccomi qua, da ieri ufficialmente disoccupata!Bella la vita della precaria, affezionarsi ai propri alunni e poi doverli lasciare, affezionarsi ai propri colleghi con i quali si è creata una perfetta sintonia e poi doverli lasciare, vivere nell’incubo che…
2 citazioni da: Ricette Veloci - segui la conversazioneChe cosa c’è di più bello, solare, estivo delle freselle???E’ inutile pensare a cosa scrivere quando si parla di loro, meglio lasciarsi trasportare ed esprimere ciò che ci detta il cuore, in maniera genuina, semplice, così come le frese sono.…
1 citazione da: Gambetto nella Zuppa - segui la conversazioneE a Pinella che, nel suo blog, chiede: “si può umanamente chiudere la porta su una torta che si chiama "Delirio....?"Io rispondo dicendo che non è possibile, almeno non lo è stato per me.Come si può dire di "no" a questo morbido ripieno di gianduia, dall'…
1 citazione da: Impastachetipassa / menta e cioccolato - segui la conversazioneNon so voi, ma arriva questo periodo ed io inizio ad entrare in crisi di astinenza di cioccolata. Neanche i gelati mi soddisfano più.Fa però ancora troppo caldo, e prima che si concretizzi il mio desiderio, ne passerà ancora di tempo.Allora quando ho…
1 citazione da: Piccolo Spazio.. Grandi Ricette! / Ammodomio - segui la conversazioneATTENZIONE!Oggi, contro ogni previsione, niente ricette! Ho l’urgenza di aiutare questa piccolinaE’ stata trovata in cattive condizioni da una mia amica di Matera che, con amore, si è presa cura di lei, ma a breve, con suo grande dispiacere, dovrà…
1 citazione da: Peperoni e patate - segui la conversazione